Kokoya de kobayashi | ここやっど小林

今回は、Kokoya de kobayashiのランチプレートを制作いただいた川路庸山さんを訪ねました。

霧島連山・新燃岳の近くで窯元を開いている川路庸山さん。今回のプレートには新燃岳の火山灰も使われています。

「地域の風土や文化を大切にしたい。プレートには地井シェフのこだわり、テロワールが表現されています。プレートからも地井シェフのメッセージを感じてもらえたら」と笑顔。今回のプレートにも、庸山窯の信条“タブー無きものづくり”への情熱が注がれています。

「カメラはちょっと苦手なんですよね」と、はにかんだ笑顔がとっても素敵な川路さんでした。

■川路庸山さん：灯台もと暮らし

http://motokurashi.com/miyazaki-kobayashi-yozangama/20161017

■陶磁器工房・庸山窯

http://www.miyazaki-cci.net/youzangama/01.html

“つくりびと”コーナーでは、小林市内の様々な生産者の方をご紹介します。