先日の2月26日(月)に料理教室が行われました！ 内容は西諸の食材(今回は干し大根と鯉)を使った料理3品をご紹介しました！ 普段は和風な味付けになる干し大根の料理もシェフのアイデアにより洋風な味付けに！ 鯉もカルパッチョに仕上げ、洋風辛子酢味噌や今が旬のいちごのドレッシングで✨ 今回の講座から郷土食材の良さを皆さんに知っていただけたら幸いです！
